Consejos para limpiar Calamares

Limpiar bien los mariscos antes de consumirlos es de vital importancia para evitar una posible intoxicación o mala digestión del mismo. Los alimentos provenientes del mar pueden absorber en su piel tener ciertas contaminaciones del medio ambiente. Por eso, debemos tener bien en claro como prepararlos para no pasar por una mala sorpresa.

1. Lo primero que debemos hacer es rebanar el calamar justo debajo de los ojos, hacer una separación de los tentáculos y la cabeza. Siempre es buena opción refrigerar los tentáculos para una próxima ocasión.

2. Sostener el cuerpo y tire suavemente de la cabeza para poder retirar de los intestinos además del saco de la tinta. Sin olvidarnos de las entrañas. Todo esto mencionado se debe desechar a la basura.

3. Desde de los extremos cortar el cuerpo, y despegar la piel hacia la punta. En este paso prácticamente está limpio el calamar, lo único que faltaría es enjuagarlos con un poco de agua y cortarlos en forma de anillo.

Ahora sí, ya están listos para que los prepares con tu mejor receta!

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