Recomendaciones para elegir vegetales


Si te interesa saber cómo comprar los mejores productos vegetales, te vamos a dar algunas recomendaciones sobre qué tienes que saber sobre las verduras, qué cosas evitar y a cuáles prestarle atención.

Es importante que busques en la verdura, su firmeza y consistencia, aquí te dejamos algunos tips para elegir muy bien tus piezas de verdura.

Espinacas: sus hojas no deben tener manchas y un color propiamente uniforme.

Berenjenas: debes elegir las de piel brillante y con el tallo fresco. Las berenjenas que están manchadas y/o blandas suelen tener un sabor amargo.

Pepino: con la piel de color verde oscuro y brillante. Es recomendable elegir los pepinos de tamaño mediano, puesto que los grandes suelen tener más semillas y adoptan en su mayoría un sabor algo amargo.

Ajos: deben estar cerrados, sin germinar y sin golpes, que luzcan con un color homogéneo, evita los manchados.

Tomates: debe tener una piel sin golpes y muy lisa. Exceptuando los verdes que fritos, como en la película, están estupendos.

Alcachofas: Los extremos de las hojas no tienen que pinchar, si pinchan, están viejos.

Lechuga: que las hojas no contengan zonas amarillas, siempre respetando el color de la variedad que elijas.

Patata: debe tener una consistencia dura y sin esos agujeros que suelen aparecer.

Brócoli: las de flores más cerradas son las que mejor sabor tienen.

Zanahoria: su carne debe estar firme y crujiente. Pueden fijarse en el color de sus hojas, para saber el grado de frescura, éstas deben ser verdes.

Coliflor: con hojas frescas y verdes. Los ramitos deben estar bien cerrados.

Cebollas: no les debe faltar la piel, esto evita que estén secas.

Espárragos: será mejor elegir los de mayor grosor. Debemos observarlos bien y ver que sus puntas estén compactas y firmes.

Hay muchas más, pero con estos tips ya tienes un panorama de cómo elegir mejor tus verduras. Esperamos que haya sido de utilidad nuestro post, y ya sabes, si quieres probar unas verduras bien sabrosas, siempre puedes venir a Canet d'en Berenguer y probar las de Restaurante Jesús Gor.

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